Ontem fizemos um jantas com Pratos muito bons, e que foi muito elogiado.
Foi um jantar para 80 pessoase eles queriam pratos típicos do Paraná.
Bom o principal foi o Barreado, porque os demais eu não sei se são mesmo criações do Paraná,se alguem souber me fale, eu tenho minhas dúvidas apesar de fazermos todos os pratos baseados em um livro que diz esta ali as receitas paranaenses, bem???????????????
Fizemos um Inhoque de mandioca, o molho era de tomate seco, agrião, rúcula, azeite extra virgem e ervas finas, ficou maravilhoso.
Arroz com damasco, passas brancas e batata palha.
Coxinha de frango com ervas finas desossado temeprado e assado, ficou muito bom e para acompanhar, salada de radiche, salada de batatas no azeite.
Ficou tudo muito bom e fomos muito elogiados
Que bom terminamos a noite muito felizes.
Um Bju,
Se precisarem de uma jantar para servirmos em casa é só nos ligar.
88363712.
Um bju a todos., e até mais.
28 de ago. de 2010
26 de ago. de 2010
Banana Verde e os pães
Pois é!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Faz duas semanas que no programa "Mais Voce", está se falando muito sobre Diabetes, e a quantidade de açucares que compoem os nossos alimentos no dia a dia.
Eu tive a aoportunidade de estar coordenando um projeto em uma cidade vizinha, para colocarmos em funcionamento um equipameentos de panificação que la existia.Montamos atraves do Provopar uma "Panificadora Escola", com o principal objetivo de qualificar profissionais para esta área de trabalho e também a fabricação de pães mais nutritivos para as crianças das creches da cidade.
Bem posso dizer que foi um sucesso os pãezinhos enriquecidos, pois nós utilizavamos todos os produtos possíveis que vinham da horta municipal e que eram favoraveis para enriquecer estes pães, produtos estes com (mandioca, abóbora, cenoura, beterraba e principalmente ........BANANA VERDE) que era aquela que trazia ums dos melhores benefícios nutricionalmente falando.
Mas também foi o produto que nos deu o maio trabalho para fazer com que houvesse uma boa aceitação por parte das crianças das creches da cidade.
.
O principal motivo era a cor que o produto apresentava depois de assado, e, olha que tentei de tudo para alterar essa cor, que realmente não ficava das melhores, ai a solução encontrada:
PAEZINHOS DE CHOCOLATE, assim as crianças comiam, aprovavam e conseguimos com que este pão fizesse parte da merenda escolar das creches por um bom tempo.
Levei ainda este pão para uma análise nos labratórios da Universidade Paranaense para verificar quais os benef´cios que eles poderiam treazer para as crianças, e podem acreditar eram vários.
Mas parou por ai, Prefeitura nem sempre funciona como deveriae foi mais um projeto que não vingou.
è isso ai, com politicos não se brinca, e os pãezinhos ficaram pelo caminho, sem saber se os resultados poderiam ser o que nós desejavamos.
Bjussssssssss
Fuiiiiiiiiiiii
até a próxima.
Faz duas semanas que no programa "Mais Voce", está se falando muito sobre Diabetes, e a quantidade de açucares que compoem os nossos alimentos no dia a dia.
Eu tive a aoportunidade de estar coordenando um projeto em uma cidade vizinha, para colocarmos em funcionamento um equipameentos de panificação que la existia.Montamos atraves do Provopar uma "Panificadora Escola", com o principal objetivo de qualificar profissionais para esta área de trabalho e também a fabricação de pães mais nutritivos para as crianças das creches da cidade.
Bem posso dizer que foi um sucesso os pãezinhos enriquecidos, pois nós utilizavamos todos os produtos possíveis que vinham da horta municipal e que eram favoraveis para enriquecer estes pães, produtos estes com (mandioca, abóbora, cenoura, beterraba e principalmente ........BANANA VERDE) que era aquela que trazia ums dos melhores benefícios nutricionalmente falando.
Mas também foi o produto que nos deu o maio trabalho para fazer com que houvesse uma boa aceitação por parte das crianças das creches da cidade.
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O principal motivo era a cor que o produto apresentava depois de assado, e, olha que tentei de tudo para alterar essa cor, que realmente não ficava das melhores, ai a solução encontrada:
PAEZINHOS DE CHOCOLATE, assim as crianças comiam, aprovavam e conseguimos com que este pão fizesse parte da merenda escolar das creches por um bom tempo.
Levei ainda este pão para uma análise nos labratórios da Universidade Paranaense para verificar quais os benef´cios que eles poderiam treazer para as crianças, e podem acreditar eram vários.
Mas parou por ai, Prefeitura nem sempre funciona como deveriae foi mais um projeto que não vingou.
è isso ai, com politicos não se brinca, e os pãezinhos ficaram pelo caminho, sem saber se os resultados poderiam ser o que nós desejavamos.
Bjussssssssss
Fuiiiiiiiiiiii
até a próxima.
PAES Diet e Light.
Mas...............principalmente Diet.
Porque?????????????
Bem, tudo se iniciou quando eu precisei fazer o meu TCC para a conclusão do curso de Nutrição no ano de 2001.
Foi então que elaborei uma receita, de uma pão integral totalmente isento de açucar (sacarose),ou seja, 100% Diet, sendo, que no lugar do açucar comum eu utilizei a maçã, rica em pectina, fibra e que deu ao produto um sabor todo especial e muito macio.
Na época foi um sucesso, , pois nós tinhamos uma panificadora e esse pão era muito bem aceito.
Foram feitos os testes em labortórios para verificação do mesmo e então eu tinha a garantia de poder estar vendendo um produto seguro.
Mas creiam, se eu fzesse 10 paes integrais com açucar e 10 Diet, sempre sobravam a metade dos Diet.
Os diabéticos em geral, não aceitam a suas reais condições em relação ao consumo do açucar e tendem sempre a partir para o lado mais difícil.........,depois vem as consequências, mas iso é para depois.
Hoje que moramos em Maringá, e fazemos entregas de pães integrais para algumas lojas de produtos naturais, meu maior desejo é poder estar de volta com este pão Diet, mas ja tentei algumas vezes e sempre tem uma troca que acaba por não compensar os custos.
Ai o que é que eu faço agora?
Quando há pedidos especificos para que eu atenda algum cliente em espoecial ou que realmente quer se cuidar ai a gente abastece esses clientes uma ou duas vezes na semana, com os nossos produtos.
temos alguns produtos muito interessantes a quem interessar possa sobre os nossos pães e bolachas integrais.
Meu telefone para contato é somente atravez de celular;
88363712
91195170
Martingá-Pr, ou atraves de email:terezafurquim@hotmail.com
Fiquem com Deus.Um abraço a todos.
Porque?????????????
Bem, tudo se iniciou quando eu precisei fazer o meu TCC para a conclusão do curso de Nutrição no ano de 2001.
Foi então que elaborei uma receita, de uma pão integral totalmente isento de açucar (sacarose),ou seja, 100% Diet, sendo, que no lugar do açucar comum eu utilizei a maçã, rica em pectina, fibra e que deu ao produto um sabor todo especial e muito macio.
Na época foi um sucesso, , pois nós tinhamos uma panificadora e esse pão era muito bem aceito.
Foram feitos os testes em labortórios para verificação do mesmo e então eu tinha a garantia de poder estar vendendo um produto seguro.
Mas creiam, se eu fzesse 10 paes integrais com açucar e 10 Diet, sempre sobravam a metade dos Diet.
Os diabéticos em geral, não aceitam a suas reais condições em relação ao consumo do açucar e tendem sempre a partir para o lado mais difícil.........,depois vem as consequências, mas iso é para depois.
Hoje que moramos em Maringá, e fazemos entregas de pães integrais para algumas lojas de produtos naturais, meu maior desejo é poder estar de volta com este pão Diet, mas ja tentei algumas vezes e sempre tem uma troca que acaba por não compensar os custos.
Ai o que é que eu faço agora?
Quando há pedidos especificos para que eu atenda algum cliente em espoecial ou que realmente quer se cuidar ai a gente abastece esses clientes uma ou duas vezes na semana, com os nossos produtos.
temos alguns produtos muito interessantes a quem interessar possa sobre os nossos pães e bolachas integrais.
Meu telefone para contato é somente atravez de celular;
88363712
91195170
Martingá-Pr, ou atraves de email:terezafurquim@hotmail.com
Fiquem com Deus.Um abraço a todos.
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