Esses dias...

Oi!!
Agora são 21h05min do dia 16/02/10 e hoje estou com vontade de falar dos dias atuais. O que tenho feito ultimamente.

Bom, desde que nos mudamos para Maringá, há 2 anos, eu fiquei muito perdida em relação à minha profissão, pois onde iríamos morar não havia como cozinhar e foi ai que as coisas começaram a ficar bastante complicadas em casa.

O apartamento onde morávamos não tinha 70m². Na cozinha só cabiam o fogão e a pia; era terrível. Mas mesmo assim eu avisei às pessoas que pegava encomendas e ofereci em uma loja da cidade pão de fibra, bolachinha de goiabada e... Não deu outra, conseguimos a entrega! Mas havia um porém; no condomínio era proibido cozinhar para fora, uma vez que o gás era conjunto. Por isso, passamos a fazer os produtos de noite. Mas era impossível esconder o cheirinho de pão integral, ou do pão de batata recheado e principalmente do famoso pão de mel. No fim, fomos denunciados à síndica que logo veio até a nossa porta. Foi um tempo difícil, com alguns nos apoiando e outros jogando pedras.

Mas enfim, nos mudamos, por que percebemos que precisávamos de espaço para produzir e tínhamos que arrumar um jeito de ganhar algum dinheiro, para manter as despesas mínimas.

Nessa época, minha filha estava com 17 anos e fazia cursinho pré-vestibular oferecido pela Igreja, gratuito. Meu marido andava o dia todo procurando serviço e meu filho, então com 18 anos, se segurava como podia em Florianópolis. Foi então que eu descobri que o SENAI, em parceria com a prefeitura, oferecia cursos de panificação em uma escola. Corri para lá com meu currículo e logo consegui as aulas da turma da manhã e... quando dei por mim, já dava aulas cedo, de tarde e de noite.

Logo depois minha mãe faleceu e, em seguida minha sogra também resolveu partir.

Mas como a vida segue e frente, tínhamos que continuar. Mudamos-nos para uma casa de fundo de quintal, com quatro cômodos e um salão à parte onde colocamos nossos equipamentos, e começamos a produzir os pães integrais, pizzas, pães de batata e bolachinhas. Foi então que, sem querer desenvolvi uma receita de uma bolacha de aveia. E como já tinha um sonho antigo de ter uma produção de bolachas, sai vendendo mais uma vez, e hoje ela é um sucesso de vendas por aqui.

Acredito que a cada dia tudo ficará melhor. Muitas portas ainda se abrirão.